16 Merk Tepung Terigu Protein Rendah, Sedang, Tinggi

oleh

Membuat kue bukan hanya butuh keterampilan yang baik, namun butuh juga pengetahuan yang luas terutama mengenai tepung terigu yang akan dipilih. Setiap jenis kue yang akan dibuat pasti membutuhkan tepung terigu yang berbeda jenisnya. Nah, di bawah ini beberapa informasi tentang merk tepung terigu protein rendah, sedang, tinggi.

Rekomendasi Merk Tepung Terigu dan Proteinnya

  1. Merk Tepung Terigu dengan Protein Rendah

Tepung terigu dengan protein yang rendah biasanya digunakan untuk membuat kue, roti, atau adonan pastry yang nantinya bertekstur lembut cenderung lebih ringan. Tepung ini juga bisa menjadi alternatif bagi anda yang memiliki alergi terhadap gluten, cocok untuk program diet. Berikut rekomendasi merk tepung terigu rendah protein.

  • Kunci Biru

Yang pertama merk Kunci biru. Kunci Biru merupakan merk tepung terigu rendah protein yang sudah terkenal di kalangan masyarakat. Produk tepung ini bisa anda gunakan untuk membuat adonan, kue, atau roti yang bertekstur lembut dan mengutamakan tekstur kenyal atau volume seperti kue kering.

  • Lencana Merah

Selanjutnya merk Lencana Merah. Kandungan protein produk tepung terigu Lencana Merah lebih rendah dari merk sebelumnya lho. Bahkan kandungan protein merk ini tidak sampai 10%. Hasilnya, kue yang anda buat akan jauh lebih garing dan renyah ketika dimakan. Lencana Merah juga sudah bersertifikasi halal, jadi anda tidak perlu khawatir.

  • Bungasari Hana Emas

Rekomendasi yang ketiga adalah merk Bungasari Hana Emas. Merk Bungasari Hana Emas ini cocok untuk anda yang ingin membuat kue yang lebih krispi ketika digigit karena hanya mengandung sekitar 9% protein saja. Bungasari Hana Emas bisa anda jadikan pilihan untuk membuat kue-kue kering anda.

  • Tepung Terigu Gatotkaca

Yang keempat adalah tepung terigu Gatotkaca. Tepung terigu rendah protein dari GatotKaca populer di kalangan pecinta makanan kering. Rendahnya protein yang dimiliki merk ini membuat hasil masakan anda lebih kriuk dan renyah.

  • Tepung Kotobuki

Selanjutnya merk tepung Kotobuki. Kotobuki merupakan produk tepung terigu rendah protein yang berasal dari Jepang. Merk ini menggunakan bahan utama gandum yang berkualitas tinggi, membuat kue yang akan anda olah bertekstur lebih halus dan lembut.

Protein yang dimiliki tepung terigu Kotobuki hanya sekitar 8,5% saja, cocok untuk tekstur yang tidak terlalu kenyal dan elastis. Kandungan vitamin yang dimiliki Kotobuki juga lengkap lho seperti zat besi, zing, vitamin B1, B2 dan asam folat. Kotobuki diimpor dalam kemasan seberat 25 kg.

  • Sriboga Pita Merah

Rekomendasi merk tepung terigu rendah protein yang terakhir adalah Sriboga Pita Merah. Merk ini sudah dikenal bagus dan berkualitas di kalangan pecinta kue kering. Pita Merah memberi tekstur lembut dan mudah menyerap kelembaban serta gula karena kandungan protein yang diiliki hanya sekitar 9,5% saja.

  1. Merk Tepung Terigu dengan Protein Sedang

Nah selanjutnya kita akan membahas mengenai tepung terigu dengan kandungan protein yang sedang. Protein yang sedang pada terigu membuat kue yang anda buat bertekstur seimbang antara lembut dan renyah. Diantara merk tepung terigu protein rendah, sedang, tinggi, jenis tepung inilah yang paling sering digunakan untuk masakan sehari-hari. Beirkut rekomendasi merk tepung terigu dengan protein sedang.

  • Segitiga Biru

Rekomendasi yang pertama adalah merk Segitiga Biru. Merk tepung ini sangat populer di indonesia, karena rata-rata masakan yang menggunakan tepung pasti menggunakan merk ini. Segitiga Biru tidak pernah gagal dalam menyeimbangkan tekstur masakan terutama untuk jenis kue yang memiliki tekstur lembut dan gurih.

  • Sania

Merk tepung terigu protein sedang yang kedua adalah Sania. Sania memiliki butiran tepung yang sangat halus, sehingga anda tidak perlu capek mengayak berulang kali. Sania menjamin tepungnya anti jamur walaupun sudah disimpan lama. Selain kue, tepung terigu protein sedang dari Sania juga cocok untuk membuat adonan mie yang kenyal.

  • Jawara

Rekomendasi yang terakhir adalah merk Jawara. Jawara akan membuat roti anda menjadi renyah, gurih, dan juga super lezat. Merk ini mengklaim dirinya dapat meminimalkan minyak yang menyerap pada masakan. Klaim ini tentunya membuat anda sedikit merasa tenang karena terhindar dari bahaya minyak yang dikonsumsi berlebihan.

  1. Merk Tepung Terigu dengan Protein Tinggi

Pembahasan yang terakhir dari merk tepung terigu protein rendah, sedang, tinggi yaitu tepung terigu protein tinggi. Biasanya tepung protein tinggi memiliki kandungan protein sekitar 12% sampai 14%. Dengan kandungan protein yang cenderung tinggi, tepung jenis ini memiliki banyak kandungan gluten di dalamnya. Berikut beberapa rekomendasi merk tepung terigu dengan kandungan protein tinggi.

  • Cakra kembar

Merk Cakra kembar sudah tidak asing lagi bagi anda bukan? Kemasan khas berwarna hijau membuat ia mudah dikenali. Cakra Kembar memiliki kandungan vitamin yang lengkap seperti vitamin B1 dan B2, asam folat, zeng, bahkan zat besi. Cakra kembar cocok bagi anda yang ingin membuat adonan yang kenyal namun tetap lembut.

  • Cakra Kembar Emas

Selanjutnya ada merk Cakra Kembar Emas. Merk ini merupakan generasi terbaru dari Cakra Kembar yang biasa. Cakra Kembar Emas cocok untuk anda yang ingin membuat kue dengan tekstur crumb yang halus serta lembut, memiliki warna yang bervariatif serta kokoh dan mengembang dengan maksimal.

  • Golden Eagle

Yang ketiga adalah tepung terigu dari Golden Eagle. Produk Bungasari ini membuat kue yang anda olah menjadi lembut dan mengembang sempurna. Daya serap air dari tepung ini tinggi membuat adonan anda anti gagal dan bebas lengket.

  • Bungasari Taj Mahal

Rekomendasi selanjutnya adalah Bungasari Taj Mahal. Merk ini terbuat dari gandum utuh pilihan berkualitas dan memiliki serat tinggi. Maka dari itu, Bungasari Taj Mahal memiliki aroma gandum yang kuat. Produk ini cocok untuk anda yang ingin membuat roti biasa dan roti jenis canai.

  • Tali Emas

Rekomendasi yang kelima adalah tepung terigu tinggi protein produksi Tali Emas. Tali Emas ini merupakan merk tepung terigu terbaik saat ini. Roti yang anda buat akan bertekstur lembut dan mengembang dengan sempurna. Merk ini juga bisa anda gunakan untuk jenis kue yang basah. Namun, tepung terigu Tali Emas ini sangat sulit untuk dijumpai di toko-toko terdekat.

  • Nippon Komachi

Selanjutnya tepung terigu tinggi protein dari Nippon Komachi. Dari namanya, kita bisa tahu bahwa merk ini merupakan produk impor dari Jepang. Nippon Komachi cocok bagi anda yang ingin membuat kue dengan tekstur yang kuat. Walaupun barang impor, anda tidak perlu khawatir dengan harganya karena cenderung hemat dan murah.

  • Hime

Yang ketujuh diisi oleh merk Hime. Tepung terigu tinggi protein ini berasal dari Eropa, yang tentu saja menggunakan bahan-bahan berkualitas Eropa. Hime cocok bagi anda yang ingin membuat kue-kue internasional dengan rasa yang kuat namun bertekstur lembut. Harganya juga masih terjangkau lho.

  • Bob’s Red Mill

Rekomendasi tepung terigu protein tinggi yang terakhir adalah merk Bob’s Red Mill. Merk ini cocok bagi anda yang ingin membuat roti organik. Produk asal Amerika ini terbuat dari gandum utuh yang memiliki nutrisi lengkap bagi tubuh. Merk tepung terigu protein rendah, sedang, tinggi yang diproduksi olehnya memang sudah terkenal premium, jadi anda tidak perlu ragu.

Baca juga:

A. Rosad
Latest posts by A. Rosad (see all)

Tinggalkan komentar