Susu evaporasi merupakan salah satu jenis olahan susu sapi segar dengan cara mengevaporasi atau menghilangkan kandungan airnya sebanyak 60% dari seluruh total yang dimiliki.
Meskipun telah melalui proses evaporasi dengan suhu yang tinggi, kandungan nutrisi didalamnya tidak hilang, bahkan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibanding susu segar. Meskipun sering digunakan untuk tambahan berbagai jenis minuman, produk susu evaporasi juga dapat dicampurkan ke dalam berbagai macam masakan sebagai pengganti santan.
Rekomendasi Merk Susu Evaporasi
Berikut beberapa merk susu evaporasi yang dapatanda pilih
1. Sunbay Evaporated Milk
Susu evaporasi merk ini merupakan susu lemak nabati yang dievaporasi dengan spesifikasi;
- Berat 380gr
- Produk berasal dari Malaysia
- Memiliki kandungan lemak dan vitamin A yang tinggi dan tidak memberi kesan amis ketika diolah dengan bahan-bahan lainnya
- Cocok dijadikan sebagai campuran cake, bolu, atau kopi dan berbagai macam jenis teh
- Sudah berlabel HALAL dan BPOM
- Masa penyimpanan 12 bulan
- Kemasan kaleng
- Harga produk Rp. 10.000-an.
- Kandungan ; protein, lemak, karbohidrat, natrium, dan vitamin A.
2. F&N Evaporated Milk
Merupakan produk olaham susu evaporasi yang berasal dari Malaysia yang memiiliki kualitas produk yang baik. produk ini memiliki spesifikasi sebagai berikut
- Ukuran produk 380gr
- Masa penyimpanan 12 bulan
- Sudah Bpom RI dengan kode ML501709334038
- Sudah bersertifikat Halal MUI
- Cocok digunakan untuk campuran kopi, milk tea, dan lain-lain
- Tidak cocok untuk bayi dibawah 12 bulan
- Masa kadaluarsa setelah dibuka selama 1-2 minggu untuk penyimpanan kering didalam freezer
- Harga produk mulai Rp. 15.000-an
Susu evaporasi merk ini dikemas dalam kaleng yang memilki keunggulan dengan menambahkan resep makanan yang dapat ditambah dengan susu evaporasi ini. Komposisi susu evaporasi F&N diantaranya ;
- Butter milk bubuk
- Air
- Minyak nabati
- Gula (mengandung pengawet sulfit)
- Dinatrium fosfat dan karagen
- Pengemulsi
- Vitamin A, dan
- Vitamin D3
3. Susu Evaporasi Tiga Sapi 500gr
Susu ini memiliki keunggulan ;
- Kemasan yang safety
- menggunakan practical and safe cup pada tutupnya
- kemasan seperti box susu UHT
- sudah halal MUI
- sudah bersertifikat BPOM RI
- masa kadaluarsa 6 bulan
untuk penggunaan anda perlu mengocoknya terlebih dahulu. Harga produk mulai dari Rp. 15.000-an dengan kandungan didalamnya diantaranya ;
- protein
- karbohidrat
- lemak
- protein
- kalsium
- natrium, dan
- fosfor
4. Susu Nestle Carnation Evaporasi 405gr
Kandungan gizi per sajian (4 sdm) untuk produk ini adalah ;
- Energy 50 kkal atau 2%
- Lemak total 2,5 gram atau 4%
- Lemak jenuh 1 gram atau 5%
- Natrium 25mg atau 2%
- Protein 2,00g
- Karbohidrat 5,00g
- Gula 3,00g
Susu merk ini cocok digunakan untuk berbagai macam olahan masakan, namun juga bisa dipakai untuk campuran berbagai minuman. Masa kadaluarsa produk 1 tahun. Produk sudah berlabel halal dan sudah tersertifikasi BPOM. Harga produk mulai dari Rp. 15.000-an.
5. Milko Susu Evaporasi
Susu yang dibuat dengan konsentrasi tinggi ini merupakan produk asli Indonesia. Memiliki rasa yang gurih dan creamy susu ini memiliki kandungan sebagai berikut ;
- Lemak total 2,5g
- Lemak jenuh 2,5g
- Protein 3g
- Karbohidrat 6g
- Gula 4g
- Kalsium
- Mineral
- Laktosa, dan
- Berbagai macam vitamin
Dengan spesifikasi produk ;
- Isi 210 gram
- Kemasan menggunakan botol
- Harga mulai dari Rp. 7.000-an saja
- Masa penyimpanan 12 bulan
- Warna produk cenderung kuning
- Untuk pemakaian bisa ditambahkan air terlebih dahulu
- Halal MUI dan BPOM RI MD 201710040230
6. Susu Evaporasi Polococoa
Susu ini diformulasikan untuk semua jenis makanan dan minuman. Memiliki masa kadaluarsa 12 bulan, dan tidak cocok untuk bayi. Harga produk Rp. 14.000-an untuk ukuran 400 gram. Memiliki komposisi sebagai berikut;
- Air
- susu skim bubuk
- minyak nabati
- pengelmusi nabati
- vitamin A dan D
- mengandung pengawet sulfat
- cara penyajian untuk campuran minuman dapat digunakan secara utuh, namun untuk masakan atau diminum original saja dapat digunakan 1,5 : 1 (1,5 bagian air untuk 1 bagian susu.
7. Dairy Gold Susu Evaporasi
susu evaporasi dairygold memiliki teksturyang lebih kental disbanding dengan merk susu evaporasi lainnya sehingga lebih hemat dalam penggunaan. Dengan kualitas premium produk ini memiliki spesifikasi
- berat bersih 385 gram
- BPOM RIML 501709008141
- Produk Original impor Singapore
- Masa kadaluarsa 12 bulan
- Cocok untuk makanan dan minuman seperti thai tea dan klapertart
- Harga produk mulai dari Rp. 20.000-an
8. Susu Evaporasi Ezymix
Susu ini berbentuk bubuk yang dapat menambah cita rasa gurih terhadap masakan. Dengan komposisi susu bubuk, gula, stabilizer, dan perisai aditif. Beberapa keunggulan susu ini yaitu
- Berat bersih 1kg
- Bias disimpan lebihlama karena berupa bubuk
- Memudahkan dalam penggunaan
- Kemasn menggunakan pouch alumuniumfoil
- Penutup produ dengan ziplock sehingga memudahkan untuk membuka dan menutup
- Rasa original
- Sudah Halal
- Masa penyimpanan 12bulan
- Harga Rp. 100.000-an
Untuk saran penyajian dalam skala kecil dianjurkan untuk menggunakan 100gr susu evaporasi dilarutkan dalam 250 ml air.
9. Teapot Susu Evaporasi Kemasanekonomis
Susu evaporasimerk ini sedikit berbeda dari merk lain, susu ini tidak ditambahkan bahan campuran lain, sehingga rasanya tawar atau unsweetened. Beberapa keunggulan produk ini
- Berat bersih 1 kg
- Mengandung protein yang lebih tinggi
- Rendah lemak
- Kandungan lain ; protein, lemak, karbohidrat, dan natrium
- Sudah bersertifikasi Halal dan BPOM
- Terdapat informasi AKG
- Cocok untuk milk bath cake, pudding, egg tart, dan sebagainya
- Dapatdiguakan sebagai pengganti santan
- Dapat digunakan untuk berbagai jenis minuman
- Dapat memberkan efek mengkilap pada olahan roti
- Harga Rp. 40.000-an
10. Luna Full Cream Evaporated Milk
susu yang memiliki tekstur creamy ini berasal dari arab Saudi. produk ini aman dikonsumsi sehari-hari. Dengan Spesifikasi produk
- Memiliki aroma gurih yang cukup kuat
- Berbentuk cair
- Kemasan kaleng dilengkapi pembuka diatasnya
- Cocok untuk campuran bahan masakan ala timur tengah seperti ulai ataukari dengan kuah kental dan bercita rasa gurih
- Dapat diminum lansung ataupun sebagai campuran
- Harus diencerkan terlebih dahulu
- komposisi ; 25,7 % susu sapi asli, Vitamin A, Vitamin D3, dan Mineral
- Harga produk Rp. 25.000-an untuk berat bersih 170 gram
11. Olden Burger Evaporarted Milk
Susu evaporasi ini berasal dari German, dengan spesifikasi produk ;
- Produk german
- Sudah ber- BPOM RI dengan kode ML 401709668134
- Isi bersih 200 ml
- Kemasan seperti susu uht cair lainnya dengan variasi tutup safelock
- Kategori susu segar dan pasteurisasi
- komposisi ; Susu, Pengental karagen, Penstabil natrium fosfat, Mengandung alergen
Kesimpulannya adalah susu evaporasi setara dengan susu sapi segar. Susu ini memiliki berbagai macam manfaat seperti dapat membantu menambah beart badan karena mengandung lebih banyak protein susu dan laktosa dibandingkan dengan susu segar atau susu olahan lainnya. Meskipun begitu, produk susu evaporasi ini tidak dianjurkan untuk orang yang alergi protein susu sapi.